香干炒平菇的做法

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主料

平菇(200克)，香干(130克)

辅料

葱段(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：平菇、香干、葱段、水淀粉

2、将平菇撕开清洗一下，捞出待用。

3、将香干放在案板上切成片，待用。

4、烧锅倒油烧热，下入清洗好的平菇翻炒一下。

5、随后，合入切好的香干翻炒翻炒。

6、接着，加适量的生抽。

7、加适量的盐。

8、加适量的白糖。

9、调味翻炒一下。

10、然后，加适量的水淀粉。

11、炒匀。

12、最后，搁入葱段，即成。

13、出锅，装盘。

菜谱简介

在香菇、杏鲍菇、茶树菇、蘑菇、金针菇、秀珍菇、还有蟹味菇等等。。。。。。那么，平菇在众多的菇类里，它的价格是最最便宜的了，但它的口感和营养价值不比其它的菇类差哦！！！

小常识

平菇的作用

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富。

益气宽中、生津润燥、清热解毒

和脾胃

抗癌

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