水果奶油蛋糕的做法

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主料

6寸戚风(一个),淡奶油(300克),细砂糖(24克),芒果(适量),草莓(适量),巧克力酱(适量)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、烤好的戚风立即倒扣,待完全晾晾以后,脱模,平均分成3片。然后打发好淡奶油,准备好夹馅的水果。取一片蛋糕,抹上一层奶油,放上芒果。

2、再抹上一层奶油。

3、铺上第二层蛋糕,抹上奶油,放上芒果。

4、再抹上一层奶油。

5、盖上最后一片蛋糕片。(在抹面的时候,蛋糕底部是朝上的)

6、完成直角抹面,裱好围边抹面的详细步骤见日志。

7、紧挨着蛋糕上部分围边的边缘,摆放上草莓,用巧克力酱些上生日快乐,插上插牌装饰。

小常识

芒果做法技巧

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上,即让果核与案板呈垂直状,然后以果核为中心,在果核右边切一刀,芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀,芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉,在果肉上划格子,但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上顶,这样芒果就被翻成一朵花的样子了,装盘端上桌吧。

芒果的作用

清肠胃、防治便秘;

抗癌;

美化肌肤;

防治高血压、动脉硬化

芒果食用禁忌

一般人群均能食用,皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等;

2.草莓表面粗糙,不易洗净,用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

草莓的作用

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值,其味甘、性凉,具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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