五花肉烧冬瓜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了五花肉烧冬瓜的做法的相关教程：主料冬瓜(适量)，五花肉(适量)辅料蒜(适量)，辣椒(适量)厨具炒锅步骤1、冬瓜洗净，切去外皮，然后切成厚片！2、将五花肉洗净切片，倒入料酒和少量的盐腌制一下！3、锅里加少量的油烧热后加入蒜末里面爆香

主料

冬瓜(适量)，五花肉(适量)

辅料

蒜(适量)，辣椒(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、冬瓜洗净，切去外皮，然后切成厚片！

2、将五花肉洗净切片，倒入料酒和少量的盐腌制一下！

3、锅里加少量的油烧热后加入蒜末里面爆香

4、接着把五花肉倒进去煸炒

5、煸炒到五花肉出油，表面有点焦黄色了，再倒入冬瓜里面一起翻炒

6、炒到冬瓜变软了，加入红辣椒里面

7、再加入调料，盐，味精和腌肉盘里面剩下的料酒。

8、最后翻炒均匀了，就可以出锅了！

菜谱简介

冬瓜是爸爸最爱吃的一道菜，所以在家里妈妈经常会买冬瓜做菜！以前妈妈会把冬瓜切成厚厚的块，然后在表面划上格子来烧，很好吃！今天我为了节省时间，直接切厚片来烧了。这么热的天，咱们尽量减少在厨房呆的时间，我个人觉得切厚片会更入味又省时。

小诀窍

1.五花肉先煸炒到出油，表面有点焦黄色，会更香！
2.加入料酒会更入味！

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

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