蚝油焖南瓜的做法

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主料

南瓜(450克)，大蒜(8瓣)，花生米(30克)，葱(2条)

辅料

厨具

微波炉

步骤

1、把材料准备好。

2、南瓜去皮，切成小块。

3、大蒜去皮。

4、并用蒜蓉夹夹成蒜茸。

5、把切好的南瓜放入碟中，并加入蒜茸。

6、加入蚝油、鸡粉、盐、花生油。

7、并轻轻搅拌，使调料和南瓜充分混合。

8、搅拌均匀后盖上保鲜膜，送进微波炉里高火加热4--5分钟左右。

9、葱洗净并切成葱花备用。

10、花生放进微波炉里中火加热2分钟取出，去掉红衣，并装进保鲜袋中，用擀面杖擀碎备用。

11、取出加热好的南瓜。

12、洒上擀好的花生碎和葱花，就可以开吃了。

13、没有花碎，也没关系，但个人感觉撒上花生碎和葱花的南瓜口感更好。

14、南瓜放进微波炉加热的时候，一定要盖上保鲜膜，减少水份的流失。

15、并且要选择老一点的南瓜。

菜谱简介

南瓜有解毒、保护胃粘膜的功能外，还能帮助消化，防治糖尿病、降低血糖，消除致癌物质和促进生长发育，特别适合老人和小孩食用。

小诀窍

1、南瓜放进微波炉加热的时候，一定要盖上保鲜膜，这样可以减少水份的流失。
2、并且选择老一点的南瓜，老南瓜会比较甜和粉。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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