面条的做法美食天下,面做什么主食好吃?
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面做什么主食好吃面条的做法美食天下?很高兴回答这个问题!
面粉可以做很多主食,喜欢吃哪一种要因人而异!面粉做的主食大致分为馒头,面条,水饺,包子,花卷,油条,葱油大饼,面粉成团的形式也分很多种,有冷水面团(子面),发酵面,烫面,混酥面,蛋酥面,油酥面,水油面。
一、冷水面(子面),适合做面条,拉面刀削面,水饺馄饨,各种子面饼类。
二、发酵面,适合做的主食有包子,馒头,花卷,油条,发面葱油饼。
三、烫面,适合做的面点有,烫面饼,烫面炸糕,蒸饺,锅贴,春卷皮,烫面荷叶饼。
四、混酥面,混酥面一般以糕点为主,有桃酥和中式糕点的皮料。
五、蛋酥面,蛋酥面可以制作中式糕点和小吃,有沙琪玛,蛋酥饼,蛋卷,蛋圆饼干。
六、油酥面,水油面,这种面的形成方式一般是都是酥点,有老婆饼,酥皮月饼,眉毛酥,菊花酥,兰花酥等。
以上都是面粉所做的主食,小吃和糕点,至于哪一种好吃,完全要看自己的喜好,合理的运用面粉才能够做出好吃的主食,面点小吃和糕点。
怎么下面条才会让面条更好吃?
作为一个北方人,讨论面食还是比较有发言权的。面条在中国有上千年的历史,不同地方的做法也多少有所不同,比如河南比较出名的烩面,兰州的拉面,都是全国有名的。今天小编就和你分享一道适合在家里吃的面。
平日里吃惯了捞面条,偶尔也要换下口味,比如说炸酱面了,首先咱们要先准备所需要的食材。炸酱面主要食材有(面条,肉末,黄瓜,红萝卜,甜面酱,大葱),下面咱们就看看是怎样做出来的。
1,首先将所需要的配菜洗干净,大葱,黄瓜,红萝卜切丝备用。
2,锅里倒少许油,油热爆香姜和葱花,然后把肉末翻炒至变色,盛出备用。
3,锅里重起油,油热后倒进食量甜面酱,把甜面酱炒香(用勺子不停的搅拌,以免炒胡)
4,甜面酱炒香后,倒入炒好的肉末,继续翻炒一分钟。
5,加适量盐,胡椒粉,十三香,鸡精,耗油搅拌均匀,炸酱就做好了。
下面条那就不用说了,我想谁都会吧。面条出锅后浇上炸酱,在放点事先备好的葱丝,红萝卜丝,黄瓜丝,口感非常的好。具体做法小编有具体的视屏做法,可以关注看一下。
炎炎夏日,能吃上一口和胃口的饭菜也是不错的。在此也希望大家每天有好的食欲,能品尝到更多的美味!
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