绿豆冰棒的做法

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主料

绿豆(适量)

辅料

牛奶(适量)，冰棒模具(适量)

厨具

其它、高压锅、煮锅

步骤

1、绿豆提前一夜用水浸泡。

2、将浸泡好的绿豆煮至软烂（我用高压锅煮的，煮烂了）

3、加入白糖，放置温凉。

4、冰棒模具用开水烫一下，倒入四分之一绿豆。

5、其余的倒入适量牛奶，搅拌。

6、将牛奶绿豆混合液倒入模具。

7、盖上盖，放冰箱冷冻6小时以上，就可以吃了。

菜谱简介

如今的冰棒已经渐渐的淡出市场，取而代之的是成本更高、味道更好的冰淇淋和雪糕，冰棒已经渐渐成为童年的回忆。而进入2000年以后，冰棒则成为了人们在家中自己制作，消暑解渴的最佳冷食，制作简单，成本低廉，而且味道也不错！

小常识

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。

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