酸甜草莓酱的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酸甜草莓酱的做法的相关教程：主料草莓(500g)，白砂糖(240g)，柠檬汁(40g)辅料无厨具炒锅步骤1、新鲜草莓洗干净，先不去蒂用清水泡15分钟后，再去蒂。2、草莓切成块，对半两次切成四份。加入砂糖。3、加入砂糖。4、用筷子

主料

草莓(500g)，白砂糖(240g)，柠檬汁(40g)

辅料

无

厨具

炒锅

步骤

1、新鲜草莓洗干净，先不去蒂用清水泡15分钟后，再去蒂。

2、草莓切成块，对半两次切成四份。加入砂糖。

3、加入砂糖。

4、用筷子拌匀，盖上保鲜膜冷藏1小时以上。

5、用筷子拌匀，盖上保鲜膜冷藏1小时以上。

6、将冷藏好的草莓连同渗出的水分一起，大火翻炒

7、大火煮5分钟后中火慢炖，炖的时候要不停搅拌，防止粘锅。

8、直到草莓变软，转小火，不时翻动。

9、放入自己榨的柠檬汁再继续煮到粘稠为止，喜欢酸点的就多加点柠檬汁。

10、搅拌均匀，熬至浓稠即可，第一次做，味道还不错，酸甜可口

11、装草莓酱的瓶子一定要用开水烫过两三遍的

菜谱简介

看到早市上的草莓既新鲜又便宜，就多买了一些回来，做了草莓酱，味道好，挺满意的。

小常识

草莓做法技巧

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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