田园蔬菜披萨的做法

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主料

面粉(适量)，披萨草(适量)，酵母(适量)，白糖(适量)，温水(适量)

辅料

青豆(适量)，红黄绿尖椒(适量)，鸡蛋一个(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、高筋面粉75克，低筋面粉75克，干酵母粉4克，温水90ml，橄榄油20克，盐2克，白糖8克，蛋黄一个，反复揉搓、摔打面团，至面团光滑，封上保鲜膜进行基础发酵。

2、玉米粒、青豆、胡萝卜焯水煮熟。

3、彩椒、洋葱切丝

4、奶酪用刨子刨成丝备用。

5、待面团的体积膨胀为两倍大时，再次揉搓，滚圆，擀成圆形面皮，放在披萨盘中，以手指将边缘略为压厚，中间以叉子均匀叉出小洞即可

6、在叉好小洞的面皮上刷上一层番茄酱或是披萨酱

7、然后撒上一层奶酪丝

8、均匀的摆上培根块，火腿粒。

9、再撒上厚厚的一层奶酪丝。

10、紧接着撒上洋葱丝、玉米粒，彩椒，最后再撒上厚厚的一层奶酪丝就可以了

11、烤箱预热至170-180度，烤制15分钟即可。（温度根据自家烤箱的脾气来定，我家烤箱35L的只能用170左右温度）

菜谱简介

到底是谁发明了披萨呢？有人认为，披萨来源于中国，当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油陷饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可·波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，如此这般地描绘起中国北方的香葱陷饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫好。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此披萨就流传开了。

小常识

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