鸡蛋手擀面条的做法

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主料

白面(1500克)

辅料

鸡蛋(两个)

厨具

其它、平底锅

步骤

1、鸡蛋两个，最好是柴鸡蛋。

2、白面800克。

3、把鸡蛋打开，放入白面中，少放一些食盐。

4、把鸡蛋和白面搅在一起，多多和面。一定要耐心的，不放水哦。如果用筷子不方便的话，可以用手直接和面，这里就不放带手的了哦。最终的图如下一步哦。

5、把面和的和的一样就可以了，然后放上3-5分钟就可以了。

6、把和好的面放在案板上，用擀面杖把面团慢慢的擀薄，不要用力，慢慢的用均匀的力量去擀面就行了。

7、擀面擀的适当薄就好了，每个人的喜爱不一样，有的喜欢吃薄的，有的喜欢吃厚一点的，随亲们各自喜欢吧。

8、擀好的面条，这样层叠的折起来，方便切。

9、把折叠好的面层，慢慢的切，切的宽，切得细，都随亲的喜欢吧。

10、切好的面条。可以随时下锅。

菜谱简介

鸡蛋手擀面条，吃了既有营养，而且还好吃养胃，空闲的时间给家人做一顿手擀面条，该是多么一件高兴地事情！

小常识

白面的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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