雷笋炒花螺的做法

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主料

雷笋(165克)，花螺(270克)

辅料

香葱(适量)，料酒(适量)，生抽(适量)，盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材：雷笋、花螺（已清洗）、香葱

2、将雷笋剥壳切去老根清洗一下。

3、放在案板上切成片。

4、随后，将切好的雷笋下入清水锅中焯开5分钟后。

5、接着，将已清洗好的花螺下入清水锅中，加适量的料酒。

6、焯开1分钟后，捞出。

7、烧锅倒油烧热，下入焯好的花螺和雷笋翻炒翻炒。

8、然后，加适量的生抽。

9、加适量的盐。

10、调味炒匀。

11、最后，搁入香葱，即成。

小常识

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