紫薯水晶糕的做法

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主料

紫薯(150g)

辅料

炼奶(适量)

厨具

其它

步骤

1、用三碗水将紫薯煮软，（别把剩余的水倒掉，留用）捞出沥水，搅成泥状待用

2、用凉水浸泡琼脂3分钟。

3、将琼脂捞起倒入留用的紫薯水里煮沸加奶搅拌均匀

4、将琼脂分两份，1份倒入装好薯泥的盘里搅拌，待凝固后再倒入第2份冷藏后即可。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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