咖喱土豆鸡翅的做法

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主料

鸡翅中(6只)，土豆(1个)

辅料

姜(适量)，香菜(适量)，葱(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、鸡翅中解冻洗净，土豆一个洗净刨皮。

2、咖喱一盒备用。

3、土豆切成小块。

4、香菜、葱和姜分别切段或片。

5、锅里热油，加入鸡翅中煎一煎。

6、煎至鸡翅中变黄，推一边，加入土豆块煎一煎。

7、煎至土豆六七分熟，倒出多余的油，加水淹过食材，和姜片一起烧开。

8、烧开后继续烧几分钟，并撇去浮沫。然后加入三块咖喱融化。

9、咖喱融化后，小火继续烧几分钟入味，烧的过程要用锅铲推一推，小心糊底。最后加入香菜段和葱段即可。

菜谱简介

大喜大的咖喱还没用完呢，特意拿出来做了这道菜，咖喱特有的香味和那股辣劲，真的很不错哦！

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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