姜薯红丸甜汤的做法

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主料

姜薯(300克)，红丸(100克)

辅料

清水(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、买现成去皮的姜薯，食用之前要一直用清水浸泡以免变黄。

2、买现在的红丸。

3、锅里下适量清水。

4、把姜薯用工具刨成薄片。

5、开火，煮至开锅，中途搅动以免粘底。

6、开锅后下红丸。

7、捞去浮沫。

8、煮至红丸全熟浮起。

9、依个人品味下白糖调味。

小诀窍

姜薯很容易熟，切成薄片一般开锅就煮了。姜薯去皮后跟山药长得很像，价格却差两三倍，市面上卖的大多都有去皮，但很多都是用山药根部来假的。最简单的区别方法是山药的粘液粘了皮肤后会痒姜薯不会。

小常识

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