酥脆炸花生米的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酥脆炸花生米的做法的相关教程：主料花生(适量)辅料厨具炒锅步骤1、花生米准备好2、用清水洗两至三遍，不需要泡或者搓洗。3、凉锅凉油放进花生米。不需要将水份弄干。4、大约到这种颜色时，掉了皮的花生米颜色开始变黄，没有啪啪的声音后，即

主料

花生(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、花生米准备好

2、用清水洗两至三遍，不需要泡或者搓洗。

3、凉锅凉油放进花生米。不需要将水份弄干。

4、大约到这种颜色时，掉了皮的花生米颜色开始变黄，没有啪啪的声音后，即可关火。

5、盛出花生米，加入盐，搅拌，即成了酥脆的花生米！多试几次，一定可以成功！

菜谱简介

简单五部曲~香脆又可口的小零食?是送饭，送粥，佐酒的一流选择！

小诀窍

1.第三步时，记得是凉油凉锅！因为花生米是湿的！
2.第四步关火后还可以看情况接着剩余的油温继续翻炒。
3.记得是开小火慢慢来，千万不要图快用大火，极其容易炸糊。
4.如果实在等不及，中途可以开几次五至十秒的大火，加快速度。
5.中途要不停翻炒，人不要走开！

小常识

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

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