烧面煎带鱼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了烧面煎带鱼的做法的相关教程：主料带鱼(500g)辅料面粉(50g)厨具炒锅步骤1、带鱼洗净去除内脏、切成段。2、带鱼段放碗内倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼。3、炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出。4、装盘

主料

带鱼(500g)

辅料

面粉(50g)

厨具

炒锅

步骤

1、带鱼洗净去除内脏、切成段。

2、带鱼段放碗内倒入五香粉面粉拌均、面粉裹住带鱼。

3、炒锅烧热到多点油、油温至7-8成惹事下入带鱼炸制金黄捞出。

4、装盘待用。

5、姜、红椒切丝。

6、炒锅上火到底油下入豆瓣酱炒香。

7、豆瓣酱炒香后下入葱、姜、蒜、大料炒香。

8、倒入开水、料酒、老抽、白糖烧开。

9、锅开后下入炸好的带鱼小火煨透就可以了。

10、装盘上桌。

小常识

带鱼做法技巧

1.带鱼腥气较重，宜红烧，糖醋；

2.鲜带鱼与木瓜同食，对产后少乳、外伤出血等症具有一定疗效。

带鱼具有很高的营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定的补益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容的功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。

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