自制风味腊肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了自制风味腊肉的做法的相关教程：主料上等的五花肉(15条)辅料厨具砂锅步骤1、准备好五花肉洗净沥干水份备用。2、各种调料备好。3、猪肉每条先用盐擦遍均匀，再加入所需的调料。4、五花肉翻均匀，让所有肉都沾有调料，多翻几遍。5、约每隔3

主料

上等的五花肉(15条)

辅料

厨具

砂锅

步骤

1、准备好五花肉洗净沥干水份备用。

2、各种调料备好。

3、猪肉每条先用盐擦遍均匀，再加入所需的调料。

4、五花肉翻均匀，让所有肉都沾有调料，多翻几遍。

5、约每隔3小时翻动一次，充分让其入味。

6、当天中午腌至第二天中午就可以起水晾晒了。

7、起水晾挂最好见太阳，这样腊味很香，（老妈子总这样唠叨，准没错）

8、天气报告还算准，阳光明媚，晒了一天的腊肉比刚挂时漂亮多了。

9、凑近一闻，很香的腊肉味。

10、来张近照。

11、第4天的样子。

12、晚上从天台收回到阳台晾。

菜谱简介

制过腊肠后赶着天气和余兴立马再晒些腊肉，腊肉跟腊肠相比起来简单多了，省时省力动没省味哦，珍着这个腊味十足的天气，咱们继续腊腊腊......

小诀窍

制作腊肉前最好查看天气报告，腊肉起水立马见阳光晒晒，一天腊肉就很干爽了，而且腊味很香。

小常识

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