板栗老鸭汤的做法有什么

好酷屋教程网小编为您收集和整理了板栗老鸭汤的做法有什么的相关教程：板栗是大家都爱好的一种零食，不管是炒出来还是煮出来都非常美味，当然板栗也可以用来入菜，用板栗和老鸭煮出来的汤水就非常富有营养，对于身体虚弱的朋友来说是一道非常好的滋补品。然后就写什么大家还不了解具体的

板栗是大家都爱好的一种零食，不管是炒出来还是煮出来都非常美味，当然板栗也可以用来入菜，用板栗和老鸭煮出来的汤水就非常富有营养，对于身体虚弱的朋友来说是一道非常好的滋补品。然后就写什么大家还不了解具体的做法吧，下面就详细介绍一下板栗老鸭汤的做法。

用料：老鸭半只、板栗250g、老姜1块、陈皮10g、盐少许

做法：

1.老鸭洗净，斩成大小适中的块，放入沸水中焯烫去除血沫，陈皮洗净、老姜洗净切片；

2.板栗用刀在表壳划一道口子，放入滚水中浸泡约3分钟，趁热捞出剥去外壳；

3.将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮2个小时，

4.最后放入板栗继续炖煮1个小时，喝时根据口味加盐调味即可。

小帖士：1、老鸭皮下的油脂很多，担心汤太过油腻，可过水后把多余的油脂去掉，煲出的汤就不会太油腻了。

2、一般来说鸭年龄在一年以上的老鸭用来炖汤较好。炖汤时放2个山楂可以让鸭肉快一些酥烂。

3、虽然过了板栗的季节，但菜市有很多真空包装的板栗和晒干的板栗出售，此时可以备点过年做菜或是包粽子用。

以上就是板栗老鸭汤的具体做法，可根据自己的口味来适当调整调味料。在天气比较干燥的情况下喝上板栗老鸭汤是个不错的选择，不过有便秘症状的朋友不适合食用板栗，糖尿病患者也尽量少吃或者是不吃栗子，所以选择前要知道自己的体质哦，不要适得其反。

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