鬼脸圣诞饼干的做法

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主料

糖粉(50g?)，低筋面粉(150g?)，盐(1小撮?)，香草精(数滴?)

辅料

黄油(100g?)，蛋黄(1颗?)，蓝莓果酱(适量?)

厨具

其它、电烤箱

步骤

1、黄油室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器搅打至蓬松羽毛状?

2、分次加入蛋黄，每次都完全搅匀之后再加下一次?

3、加入几滴香草精，搅打均匀?

4、 筛入低筋面粉和盐，用刮刀拌至没有干面粉?

5、两手轻柔成面团，裹上保鲜膜，放冰箱冷藏静置1小时?

6、 取出冷藏的面团，两面撒上面粉擀成厚度3mm薄片?

7、用饼干模压出饼干带孔的一片?

8、再将模具边框卸开，光拿出大轮廓，再压出另一片不带孔的?

9、烤箱预热180度，将饼干片排列到烤盘上?

10、烤箱预热180度，将饼干片排列到烤盘上?

11、冷却后的饼干，给没有孔的那一片饼干抹上些许果酱?

12、再将带孔的那一面，盖上?

13、 最后饼干表面筛上糖粉，就可以分享了

菜谱简介

饼干名字来自奥地利的林茨市，这是奥地利圣诞节最应景的圣诞饼干之一，几乎奥地利家庭，家家都会做的一款历史悠久的经典饼干，红色的果酱更增添圣诞气氛哦～?奥地利人的甜点一直是不错的，饼干体异常的酥松，酥到放到嘴巴里轻轻一啃就化开了，由于饼干本身并不甜，配合酸甜的果酱好吃极了！?

小诀窍

注意事项：1，黄油因为冬天的关系，不容易打发。可以等黄油室温软化后，坐到热水盆中，1-2秒即可，等黄油有一定温度，就很容易打发了。?2，果酱也可以换成其他自己喜欢的口味哦。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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