南瓜黑芝麻包的做法
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主料
面粉(1斤)
辅料
黑芝麻(200克),南瓜(200克)
厨具
蒸锅
步骤
把黑芝麻淘洗干净,放入炒锅炒香,再放入料理机打成粉,加入白糖搅拌均匀备用。南瓜煮熟备用。面粉,酵母粉放入容器里一起搅拌均匀,趁南瓜还热的时候倒入搅拌好的干粉中再一次搅拌,最后加入温水和面。把和好的面团放入容器里盖上盖子发酵。(热天:1-2个小时) (冬天:2个小时以上)包包子的时候,用一些花生油沾手,面粉就不会黏在手上了。把面粉包上黑芝麻馅上蒸笼蒸20分钟即可。小诀窍
为什么最后再放水,是因为煮过的南瓜含有水分,先把南瓜和干粉搅拌一次,看看是否合适,要是粉干的话,最后再加些温水。
小常识
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