红烧鸡翅根的做法

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主料

鸡翅根(适量)

辅料

土豆(适量)，香菇(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、1、鸡翅根洗净放入清水中浸泡两小时以上，中间换5、6次清水，去除鸡肉的血腥味。

2、2、干香菇洗净泡发，大土豆去皮切滚刀块。

3、3、准备调料：洋葱、姜片、干红辣椒、大料、桂皮、花椒、冰糖、孜然、小茴香、黑胡椒末、香叶。

4、4、将浸泡好的鸡翅根和所有调料都放入电压力锅中，再加入盐、料酒、生抽、老抽、蚝油煨15分钟以上，盖上锅盖按肉键即可。

5、5、将做好的鸡翅根捞出锅装盘。

6、6、把切好的土豆和香菇连同泡发香菇的水一起倒入做鸡翅根的锅中（锅里有做鸡翅根压出来的油汤），炖熟即可。

7、7、将炖熟的香菇土豆盛出。

菜谱简介

电压力锅做肉菜的好处就是无油无水，能充分的让肉的原汁原味发挥到极致，并且减少油的摄入，既营养又美味，简单快捷！

小诀窍

有荤有素，营养全面，简单快捷！

小常识

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