鸡柳杏鲍菇的做法
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主料
杏鲍菇(一根)
辅料
橄榄菜(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、杏鲍菇一根洗净。
2、切片,备用。
3、鸡脯肉切小片,备用。
4、橄榄菜就是超市买的那种。
5、起油锅蒜爆香,加入鸡肉翻炒断生。
6、加入杏鲍菇翻炒。
7、待杏鲍菇快熟了,计入适量的橄榄菜,因为橄榄菜本身就是有咸味的最好是不要放盐了,如果不是很咸就少放点盐,鸡精,
8、再翻炒1分钟出锅。
9、鲜香美味的鸡柳杏鲍菇好了。试试吧!!!
菜谱简介
本人比较喜欢吃杏鲍菇,今天又推出一款新的杏鲍菇的做法! 杏鲍菇的来历,它的口感像鲍鱼,还有杏仁的清香,所以就叫做杏鲍菇啦!
小诀窍
野生菌如何清洗
清洗大多数野生菌,有八字箴言:削去根泥,流水清洗。即用小刀削刮去菌柄根部泥滓和菌体上的松毛树叶,然后用牙刷流水刷洗,都做要轻柔。鸡枞无需削根泥,冷水侵泡20分钟,流水清洗即可。干巴菌特别,分解成菌丁后再清洗,分解中剔除渣滓,然后在菌丁中加入面粉和少量的水,轻轻揉捏,吸附出残余泥沙后冲洗干净。建议晾干水气再烹饪。
小常识
杏鲍菇做法技巧
杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,亦适宜西餐;即使做凉拌菜,口感都非常好,加工后口感脆、韧,呈白至奶黄色,外观好。
杏鲍菇的作用提高免疫功能、
抗癌、
降血脂、
降低胆固醇、
防治心血管疾病、
促进胃肠消化、
美容养颜。
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