休闲纽扣小饼干的做法

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主料

绵白糖(60g)，黄油(80g)，低筋面粉(150g)

辅料

鸡蛋液(25g)，绿色色素(1滴)，桔红色素(1滴)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好的材料。

2、将软化的黄油打至发白即可。

3、黄油中加入绵白糖。

4、将绵白糖与黄油打至均匀状态。

5、将鸡蛋液分3次倒入，每次打均匀再倒下一次。

6、筛入低筋面粉。

7、轻柔成面团。

8、其中2份用绿色和桔红2种色素和成自已所需颜色的面团，盘中2个不同大小的曲奇嘴用来扣出纽扣的用具。

9、将其中一种颜色擀面皮3mm厚的面皮，用曲奇嘴外圈(要压透好取下来)、里圈小一号的圆形压上印即可（不可压透，只是扣子的形状），然后两个扣眼用牙签扎孔即可。

10、不同颜色的纽扣饼干已做好。

11、放入烤箱上下火170度，烤15分钟，烤8分钟，看颜色调火候(烤箱各不相同)，根据颜色和熟的程度观察调整。

12、烤好的饼干，待凉透装盘(我用了了个小元宝碗)。

13、这种休闲小零食酥香可口，人人皆宜。

14、自制小饼干既可满足创意的兴趣，又给家庭餐桌增加了情趣，不妨试试呦。

小常识

绵白糖做法技巧

1.炒菜时不小心把盐放多了，加入适量白糖，就可解咸；

2.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者不宜食用。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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