宫保鸡丁的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了宫保鸡丁的做法的相关教程：主料鸡胸肉(一块)，黄瓜(1根)辅料花生米(20粒左右)厨具炒锅步骤1、将鸡胸，黄瓜切丁花生米剥皮备用，（因为花生米那层红膜有营养，平时我都不剥的，这次是为了卖相）2、鸡胸肉里放入淀粉，蛋清，胡椒粉，

主料

鸡胸肉(一块)，黄瓜(1根)

辅料

花生米(20粒左右)

厨具

炒锅

步骤

1、将鸡胸，黄瓜切丁花生米剥皮备用，（因为花生米那层红膜有营养，平时我都不剥的，这次是为了卖相）

2、鸡胸肉里放入淀粉，蛋清，胡椒粉，料酒，用手抓匀，静置十分到二十分备用

3、趁这段时间我们把葱姜蒜切好备用，将生抽，少许盐，淀粉，鸡精少许水调碗汁备用

4、热锅凉油，到入鸡丁翻炒变色，取出备用

5、锅内放入少许油，放葱姜蒜爆香，放入黄瓜翻炒

6、到入碗汁，搅匀，然后将鸡丁到入锅里迅速翻炒均匀（速度太快来不及了照了）

7、一盘香喷喷的，嫩嫩的打油卖油版宫保鸡丁就出锅喽

菜谱简介

看了八百多个版本的这个菜，大概都差不多，因为有宝宝，只是放了点辣椒油，宝宝和老公都很爱吃，正宗与否暂且放下吧，关键是你的家人喜欢，这是最重要的。。。。。。

小诀窍

卖相一般，主要没放辣椒，宝宝才22个月，吃不了，爱吃辣的朋友可以切点青红椒或者小米椒，会更和您的胃口，这版比较适合宝宝和不吃辣的朋友

小常识

黄瓜做法技巧

1.黄瓜当水果生吃，不宜过多。

2.黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。

3.黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。

4.有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。

性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。

1.抗肿瘤

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、肠胃病患者慎食。

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