家常炒素鸡的做法

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主料

素鸡(1个)

辅料

尖椒(1个)，胡萝卜(1个)，盐(1小勺)，花椒(5克)，油(1勺)，生抽(10克)，鸡精(2克)

厨具

不粘锅

步骤

1、准备好食材（如图切好备用）

2、锅里烧开水，水开焯一下豆腐卷。

3、捞出备用

4、锅里加底油，加花椒粒煸香，然后捞出花椒（小火）

5、先煸胡萝卜，大火炒菜

6、下豆腐卷炒

7、加尖椒

8、加盐和生抽

9、出锅前加鸡精

10、装盘

菜谱简介

素鸡，在我们当地又叫豆腐卷，五香豆腐卷。是豆制品，冬季养生，豆制品必不可少，它是向人们提供植物蛋白质的最好食材，而且增强免疫力，配上尖椒和胡萝卜，不仅颜色漂亮，营养素更全面了。这款菜就是家常快手菜，几分钟就炒好，喜欢的看看

小诀窍

适合大火快炒，不要小火，煸花椒时候小火。

小常识

素鸡做法技巧

素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特。

防骨质疏松、促进骨骼发育

防血管硬化、防心血管疾病、护心

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