东北美食种类文字集合,辽宁都有什么美食？

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辽宁确实是个美食云集的地方东北美食种类文字集合，不仅有代表性的东北特色风味，还因为是东三省唯一一个有海岸线的省份，所以是东北海味菜的代表地区。而且辽宁北邻内蒙古，东临朝鲜，本身又是满族、回族聚集地区，汇聚了多种民族的特色饮食。

辽北地区铁岭回族和锡伯族人较多，最有代表特色的就是“牛肉火勺”，火勺不是火烧，将炒面和生面混合，用油和面，牛肉为馅，包成100px直径，25px厚的小饼，在特制的炉窑中烤熟的。吃火勺要配羊杂汤，火勺外皮酥脆，肉馅香软细嫩，油香扑鼻，羊汤浓白鲜美，夏日消暑，冬季驱寒，是极具特色的美食。

辽西地区以烧烤和海鲜为代表，锦州烧烤融合了北方地区口味的特点，将渤海湾地区海鲜烧烤尤为发扬光大，而且在食材选择上大胆创新，从鱼肉海货到蔬菜水果，号称“无所不烤”。盘锦的稻田河蟹中外驰名，特别只有在当地才能买到的半斤左右的“蟹王”，那滋味绝对不是盖的。另外沟帮子熏鸡是人人路过必买的旅游美味，无论品质还是滋味，绝对是回家之后馈赠亲朋的一流选择，而且价格真心不贵。

一般说到了辽南就是吃海鲜，大连营口都是历史悠久的海鲜产地，但其实辽南因为海洋气候和纬度的关系，气候温暖，还是个盛产优质水果的地方。鞍山的南果梨，大连的大樱桃，营口更是素有辽南果乡之称，水果品种众多，果质优良，在国内外颇负盛名。

辽东地区朝鲜民族聚集，各种朝鲜风味特色美食云集。另外直到丹东海鲜的多是黄蚬子、大飞蟹，其实更有特色的是虎头蟹、大海螺、泥溜子等等，这些只有到了丹东大伙儿才容易吃到。

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