日式咖喱猪排饭的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了日式咖喱猪排饭的做法的相关教程：主料猪大排(适量)辅料土豆(适量)，洋葱(适量)厨具不粘锅、炒锅步骤1、猪排用刀背两面拍松，这样在腌制时更入味2、蛋清，水淀粉，适量盐，料酒一起腌制猪排30分钟3、油锅烧热，放入洋葱碎爆炒4、加入切小

主料

猪大排(适量)

辅料

土豆(适量)，洋葱(适量)

厨具

不粘锅、炒锅

步骤

1、猪排用刀背两面拍松，这样在腌制时更入味

2、蛋清，水淀粉，适量盐，料酒一起腌制猪排30分钟

3、油锅烧热，放入洋葱碎爆炒

4、加入切小的土豆块一起炒，然后加热水漫过土豆，大火烧开，加多少水取决于你要做多少咖喱酱，自己把握量

5、补一张咖喱的

6、然后加入咖喱块，中火慢煮大概10分钟，土豆块变得软烂，汤变稠就可以了

7、把腌制好的猪排排上面包糠，多拍一点，炸出来才嫩

8、油到八分热就可以下猪排了，太热的话猪排外层容易变焦，不好吃也不好看

9、炸好的猪排切成长条状，盛好米饭，浇上咖喱酱就成功了

菜谱简介

一直想做咖喱猪排饭，酥脆的猪排，浓郁的咖喱，OMG，简直太棒了。咖喱猪排饭做起来很简单，只要猪排炸的好，就一定好吃。

小常识

猪大排做法技巧

1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。

适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

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