吐司披萨的做法

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主料

奶酪吐司(一片)，蕃茄沙司(适量)，丘比黄瓜酱(适量)，水果玉米(一小把)，烤肠(一小根)，鸡蛋(一个)，马苏里拉芝士(适量)，披萨草(少许)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、准备一片吐司，切片时稍切厚一些

2、找一个中等大小的饼干模，放到吐司上

3、用一把锋利的小刀沿着心形饼干模，划出形状，注意不要划到面包底

4、拿掉饼干模，小心将面包撕掉几层，底层不要撕开

5、在面包边缘挤上蕃茄沙司

6、有一把勺子背面推平抹开

7、放下丘比黄瓜酱

8、依旧用勺子背面推平抹开

9、放下少许马苏里拉奶酪

10、洒上煮熟的玉米粒

11、摆上切成薄片的小烤肠

12、烤箱预热180度，等预热好，放下烤箱前，打个鸡蛋，放到吐司片划开的心形洞里

13、表面洒少许披萨草

14、烤箱烤10分钟左右，鸡蛋凝固，拿出烤盘，在吐司表现再洒少许马苏里拉奶酪，继续180度烤3至5分钟，奶酪融化就可以拿出来了

菜谱简介

头天晚上做个大吐司，第二天早上就有饭了，今天做的吐司披萨加入了鸡蛋，不需要花费额外的时间煎蛋，最适合时间比较紧张的早上，营养美味，十五分钟左右就搞定

小诀窍

1.吐司上挖洞的形状可随意，但不要太复杂，不然不好划2.鸡蛋在入烤箱前打入比较好3.吐司披萨上的材料可根据自己的爱好和家里现有的材料添加

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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