莓芯紫薯球的做法

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主料

紫薯(4根)，草莓(200g)

辅料

白糖(适量)，椰蓉(适量)

厨具

其它

步骤

1、准备食材。

2、紫薯洗净，用微波炉微熟，高火，约6-8分钟。

3、晾凉，去皮，过筛压成泥。

4、将紫薯泥握成面团状。

5、取一份，压扁，包入粘了白糖的草莓

6、揉成小球。

7、外面粘上一层椰蓉，就ok了。

菜谱简介

最近有点迷糊，刚刚整理了一下照片，发现好多都拍了过程，但没拍最终效果的！也许当时觉得做的不好，或是别的原因。反正就是有头无尾了～ 家也搬了，屋子里也在慢慢的收拾，陆续的添置。老公说，这样一点点的有了家样了。呵呵，好像以前没家住似的。家里的装修很多都是老公DIY的，省了不少银子不说，先不说东西好坏，单单看着，他就已经很满足了～呵呵，以后，一点一点整理再发上来～ 对于装修，我也不喜欢太复杂的，一是很费金，二是往往跟着风的东西，过时的也很快。过一两年就不喜欢了～做吃的东西也一样，我喜欢简单，最好是简单的不能再简单的～就好像今天这个～

小诀窍

1.揉紫薯团时，可以隔保鲜膜或戴一次性手套。

2.草莓包入前要粘糖哦，这样才好吃～

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

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