凉拌藕片的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌藕片的做法的相关教程:主料莲藕(2节),香辣榨菜(1包),蒜头(4粒),大葱(适量),酱油(适量),蚝油(适量)辅料食用油(适量),醋(适量)厨具煮锅步骤1、莲藕洗净后去皮并切成薄片2、放入锅里煮3分钟,煮熟3、煮熟后捞起
主料
莲藕(2节),香辣榨菜(1包),蒜头(4粒),大葱(适量),酱油(适量),蚝油(适量)
辅料
食用油(适量),醋(适量)
厨具
煮锅
步骤
1、莲藕洗净后去皮并切成薄片
2、放入锅里煮3分钟,煮熟
3、煮熟后捞起,加入切碎的大葱跟蒜蓉,放入冰箱冷藏至变凉
4、再将所有材料全部倒入冰好的藕片中,拌匀即可
5、拌匀好摆盘即可
6、成品欣赏
7、成品欣赏
菜谱简介
莲藕含铁较高,并含有大量维生素C和膳食纤维,生食能生津止渴,清热除烦,熟食养胃消食,补心止泻,夏天食用能补充营养,并能治热病口渴。
小常识
酱油做法技巧
1.要食用“酿造”酱油,而不要吃“配制”酱油;
2.“餐桌酱油”拌凉菜用,“烹调酱油”未经加热不宜直接食用;
3.酱油应在菜肴将要出锅时加入,不宜长时间加热。
酱油的作用1.烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲;
2.酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果;
3.酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害;
4.酱油可用于水、火烫伤和蜂、蚊等虫的蜇伤,并能止痒消肿;
1.要食用“酿造”酱油,而不要吃“配制”酱油;
2.“餐桌酱油”拌凉菜用,“烹调酱油”未经加热不宜直接食用;
3.酱油应在菜肴将要出锅时加入,不宜长时间加热。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的凉拌藕片的做法,凉拌藕片怎么做,凉拌藕片的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/655ad2b87be25e40ca0ee3b2.html
相关推荐