制作水晶抄手的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了制作水晶抄手的做法的相关教程：主料面皮，猪肉，(适量)辅料葱，鸡蛋清(适量)厨具搅拌机、不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅步骤1、小编这里选择的是猪五花尖子肉，肥瘦刚好，把猪五花、小葱切末，打上蛋液，放上盐巴、味精、花椒面、胡椒粉用拌匀。

主料

面皮，猪肉，(适量)

辅料

葱，鸡蛋清(适量)

厨具

搅拌机、不粘锅、蒸锅、平底锅、煮锅

步骤

1、小编这里选择的是猪五花尖子肉，肥瘦刚好，把猪五花、小葱切末，打上蛋液，放上盐巴、味精、花椒面、胡椒粉用拌匀。为了让内陷更均匀，小编会使用搅拌机。不过妈妈一般都用筷子和内陷的，简单又方便。

2、我们使用的是在面店里可以买到的面皮，很方便的

3、在妈妈制作的过程里，小编是很仔细地在录制每一个细节。

4、将面皮从中间对折

5、细节如图

6、step.6再这样一捏就好了

7、哈哈，大功告成，好满足。下边要去水煮水晶抄手罗。哈哈，还要做生煎，要上笼屉蒸一份，还要·············

菜谱简介

水晶抄手其实属于偏北方的称呼，南方一直被称作馄饨，但内陷又有些许不一样。这里小编为大家奉上咸鲜小葱口味的供好吃嘴参考。这个有很多种烹饪方法，可以水煮，生煎，上蒸屉····哇，好多种。现在我们开始吧。

小诀窍

细节十足，营养均衡，制作简单，食用方便的菜谱。收回家啦～～～～～～～～～～

小常识

猪肉做法技巧

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

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