维也纳可可曲奇的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了维也纳可可曲奇的做法的相关教程：主料黄油(250g)，低筋面粉(260g)，可可粉(30g)，蛋白(2个)辅料糖粉(100g)，盐(适量)厨具打蛋器、电烤箱步骤1、向室温下软化的黄油中加入糖粉和盐2、用打蛋头手动搅拌至无干粉状态3、

主料

黄油(250g)，低筋面粉(260g)，可可粉(30g)，蛋白(2个)

辅料

糖粉(100g)，盐(适量)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、向室温下软化的黄油中加入糖粉和盐

2、用打蛋头手动搅拌至无干粉状态

3、开启电动打蛋器，将黄油搅打至颜色变浅、体积膨大的状态

4、分次加入蛋白

5、搅打均匀；注意每一次都要将蛋白完全打匀融入后再加入下一次

6、筛入低筋面粉和可可粉

7、用刮刀拌匀

8、硅胶裱花袋装好花嘴，然后装入拌匀的面糊

9、在烤盘上挤出喜欢的造型

10、送入预热好的烤箱中层

11、180度约15分钟，出炉晾凉后密封保存即可

菜谱简介

浓郁的可可香，流畅清晰的线条，这款曲奇很高的成功率哦~值得一试~

小诀窍

1. 黄油中加糖粉后，先手动拌匀再开启电动打发，这样可以避免糖粉飞扬的情况；2. 挤曲奇面糊最好使用硅胶裱花袋，一次性裱花袋容易破开；

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的维也纳可可曲奇的做法,维也纳可可曲奇怎么做,维也纳可可曲奇的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/65503b7830cbaf9678009b40.html

相关推荐