小猪头馒头的做法

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主料

面粉(250克)

辅料

水(125克)，酵母(2克)

厨具

蒸锅

步骤

1、面粉中放入酵母，用水先和成穗子状，再揉成光滑的面团，蒙保鲜膜醒发20分钟。将面团反复揉匀，分剂，取一个面团，分成4份，一个大点的，两个中等的，一个小点的。

2、小猪脸：把最大的一个面团摁扁，用擀面杖在中间擀几下，形成中间薄，两边厚的面片。

3、小猪耳：把两个中等的面团摁扁，擀成牛舌状。

4、将擀好的小猪脸横放，将猪耳朵安上。

5、小猪鼻：将最小的面团摁扁，放在靠下的位置。

6、用筷子扎上小猪眼睛和猪鼻孔。

7、生坯发酵30分钟，放入锅中蒸20分钟。

菜谱简介

小猪，小猪，肥嘟嘟；小猪，小猪，胖乎乎；小朋友，小朋友，来集合；一人一个小猪猪。

小诀窍

擀小猪脸时，只擀中间的位置，两边千万不要擀，这样才能出来两边的小腮帮。

小常识

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