排骨冬瓜粉丝汤的做法有哪些

好酷屋教程网小编为您收集和整理了排骨冬瓜粉丝汤的做法有哪些的相关教程：排骨冬瓜是经常搭配在一起的食物，通常用来烧、炖汤等，这两种做菜方式是最简单的，做好的食物味道却非常美味，但是随着大家对食物的影响，很多人还喜欢在食物里加上粉丝，就做成了排骨冬瓜粉丝汤，此汤要先把排骨炖

排骨冬瓜是经常搭配在一起的食物，通常用来烧、炖汤等，这两种做菜方式是最简单的，做好的食物味道却非常美味，但是随着大家对食物的影响，很多人还喜欢在食物里加上粉丝，就做成了排骨冬瓜粉丝汤，此汤要先把排骨炖熟，再放冬瓜，等冬瓜快要熟后再放入粉丝，这样汤则更鲜，那么排骨冬瓜粉丝汤的做法有哪些呢？

做法一

主料：

冬瓜500g、排骨450g

辅料：

盐适量、味精适量、粉丝适量、胡椒粉适量

步骤：

1.猪排骨洗干净用水焯后加葱姜、大料煮。

2.粉丝用冷水浸泡10分钟。

3.冬瓜去皮去瓤。

4.洗干净切成滚刀块。

5.排骨煮1小时后冬瓜入锅同煮。

6.粉丝入锅同煮。

7.食材熟，加盐、味精、胡椒粉。

8.搅拌均匀即可出锅享用。

做法二

材料：

排骨、大葱、姜、料酒、糖、盐、冬瓜、粉丝

制作方法：

排骨洗净，飞水后加入汤锅，加开水没过排骨，放灶上开大火开始煮，将大葱切断、姜切片放入其中，倒些料酒、一点糖去腥味提鲜，现在可以少放些盐。开锅煮10分钟后，用勺撇去汤上的泡沫，盖好锅盖，大火转文火继续煮，约40分钟。之后加入切块的冬瓜、粉丝，加适当的盐，冬瓜熟了即可食用。

小贴士：

冬瓜的特性：

性味 味甘淡，性微寒。

成分 本品含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

功用 清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。

宜忌 脾胃虚寒、肾虚者不宜多服。

以上为大家介绍的就是排骨冬瓜粉丝汤的做法，此汤的制作是极为简单的，与其它做汤的方式相同，只是对菜肴的放入要按顺序，不然容易把冬瓜和粉丝煮烂，这样会影响到整道汤菜的口感，对食物的营养则也有极明显的区别，患者做菜最好是先按照步骤来，等熟悉后再添加其它的食物，其口感则有新的变化。

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