油醋汁培根苦苣沙拉的做法

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主料

苦苣(250克)，培根(2条)

辅料

橄榄油(2勺)，醋(1勺)，盐(1克)，黑胡椒(1克)

厨具

无

步骤

1、苦苣洗净，注意一定要凉干水

2、培根 我直接用的美国的切碎的。没有的话 直接两条 切碎备用

3、放烤箱 170度 10分钟。或者平底锅不放油。煎脆

4、现磨海盐和黑胡椒。或者一般的盐和黑胡椒

5、橄榄油 醋 盐 黑胡椒 放在一起 拌匀

6、加入苦苣 拌匀，装盘 撒上培根粒 就好

小常识

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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