小酥脆球的做法
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主料
淀粉(120G),面粉(20G)
辅料
鸡蛋(一个),泡打粉(一勺),蜂蜜(一勺),黄油(40g),绵白糖(35G)
厨具
电烤箱
步骤
1、粉类的混合好、全部过筛到碗里
2、鸡蛋搅打均匀、再进来加一勺蜂蜜
3、将鸡蛋液倒进面粉、黄油融化也倒进面粉
4、用橡皮刀拌好
5、松弛十分钟左右
6、取一块面用手搓成指头粗细的条、用橡皮刀切成小段
7、搓成小球球
8、依次摆放到烤盘里
9、.烤箱预热、设置上下火温度160度,时间7分钟、利于余热在焖几分钟
小诀窍
1.烤完焖几分钟更酥脆2,本菜谱用长帝烤制制作、温度和时间作为参考
小常识
淀粉的作用
补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘
淀粉食用禁忌红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多
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