八宝饭的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了八宝饭的做法的相关教程：主料糯米(适量)，红豆(适量)，红枣(适量)，葡萄干(适量)，哈密瓜圃(适量)辅料厨具高压锅、蒸锅步骤1、食材：糯米红枣枸杞葡萄干白糖红豆花生哈密瓜脯2、把糯米洗净泡12小时3、枸杞葡

主料

糯米(适量)，红豆(适量)，红枣(适量)，葡萄干(适量)，哈密瓜圃(适量)

辅料

厨具

高压锅、蒸锅

步骤

1、食材：糯米 红枣 枸杞 葡萄干 白糖 红豆 花生 哈密瓜脯

2、把糯米洗净泡12小时

3、枸杞 葡萄干哈密瓜脯洗净泡软

4、红枣红豆花生洗净泡2小时以上

5、然后把这些食材用纱布包起来扎紧

6、放高压锅蒸10分钟。

7、把蒸锅加水铺上纱布，加泡好的糯米

8、大火把糯米蒸熟

9、把蒸熟的糯米拿出，趁热加白糖拌均匀

10、用一个小碗，里面垫上一层保鲜膜，把拌好的糯米饭装一半到小碗里，铺上一层红枣花生等等食材，再加糯米饭压实再扣出来

11、把蒸好的红枣红豆等等垫在碗底，再把糯米饭放进去，压实就成了。吃的时候再蒸一下，扣在盘子里，就成了一个漂亮的八宝饭。

菜谱简介

每年的年夜饭餐桌上都会有一个八宝饭，象征着一家团团圆圆。每到快过年那几天，女儿就会问年夜饭有没有八宝饭，这是她最关心的一道饭，因为她喜欢吃我做的八宝饭，加了葡萄干红枣等的食材，做出来的八宝饭很实惠很地道的新疆风味。比那卖的八宝饭实惠多多，那一份八宝饭没几个食材，小小的一盘就十元，而且感觉特不卫生，虽然上面盖有保鲜膜，可不知道放了多久，也没有保质期。其实做这八宝饭特简单，就是蒸，过年了为家人做一盘八宝饭简单又实惠，寓意团团圆圆多好。糯米糯米：营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用

小诀窍

糯米要泡透，蒸的时候尽量不要带水

这样好成形，不然太软容易塌

红豆葡萄干红枣枸杞要先泡好蒸好

蒸的时候用纱布包起来就不会开花

熟透了以后还是一颗一颗圆圆的

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

水肿胀满、脚气浮肿、

黄疸尿赤、风湿热痹、

痈肿疮毒、肠痈腹痛

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

生食，煎汤，熬膏，熬粥或浸酒服用。

1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；

2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；

3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品;

4.葡萄干性平，味甘、微酸；具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效；主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

哈密瓜不但风味佳，而且富有营养。据分析，哈密瓜的干物质中，含有4.6%-15.8%的糖分，纤维素2.6%-6.7%，还有苹果酸、果胶物质、维生素A、B、C，尼克酸以及钙、磷、铁等元素。其中铁的含量比鸡肉多两三倍，比牛奶高17倍。新疆人很爱食哈密瓜，认为多吃瓜可以祛病延年，这一说法不无道理。除供鲜食，还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。瓜蒂瓜籽可入药治病，瓜皮喂羊能促肥增膘。

在每一百克瓜肉中还有蛋白质0.4克，脂肪0.3克，灰分元素2克。其中钙14毫克，磷10毫克，铁1毫克。请不要小看这1毫克铁，它对人体的造血功能和发育有很大关系。同肉类相比，哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多2倍，鱼肉多3倍，牛奶多17倍。哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多4至7倍，比苹果高6倍，比杏子也高1.3倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能，加强消化过程。

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