软炸鲜蘑的做法

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主料

鲜蘑(300g)

辅料

鸡蛋(1个)，淀粉(适量)，面粉(适量)，油(适量)，椒盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、鲜蘑摘洗干净

2、撕成条

3、过水焯一下

4、鸡蛋打散

5、加入淀粉和面粉

6、加入焯过的鲜蘑

7、炒锅加入适量的油，扔一条鲜蘑周边起小泡，油温刚刚好。

8、一条一条的扔进油锅，炸至金黄即可

9、天气不好，看不出颜色，不过很好吃。

菜谱简介

鲜蘑裹上蛋液和淀粉或面粉炸一下，蘸椒盐吃，软软的香香的，偶尔炸一次换个口味，孩子们也喜欢。

小诀窍

喜欢外层裹厚厚的蛋液，就多加点淀粉和面粉。

小常识

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