辣味土豆饼的做法

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主料

土豆(1个)，红辣椒(1个)，葱(适量)，面粉(5勺)

辅料

厨具

平底锅

步骤

1、原料图。

2、红辣椒切圈，葱切成葱花。

3、土豆去皮，擦成细丝。

4、擦好的土豆丝。

5、面粉了加入盐、胡椒粉、鸡精。

6、倒入土豆丝、红辣椒圈、葱花、水。

7、调成酸奶样的稀糊状。

8、平底锅倒入油，摇匀，用勺子舀上面糊倒入平地锅，做成小圆饼，煎至两面焦黄熟透即可。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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