蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法的相关教程：主料扇贝(适量)，粉丝(1小把)辅料蒜(5瓣)，葱花(适量)，姜(1小块)厨具蒸锅步骤1、锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；2、将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；3、沿着壳壁用

主料

扇贝(适量)，粉丝(1小把)

辅料

蒜(5瓣)，葱花(适量)，姜(1小块)

厨具

蒸锅

步骤

1、锅中加入少许油，烧热后放入蒜末爆香；

2、将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁；

3、沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝；

4、把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝；

5、蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅；

6、把蒸好的扇贝去掉上面姜丝，用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和太子剁椒即可。

7、材料

菜谱简介

扇贝的营养十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类，是天然的补锌、补钙、补铁的好方法，经常食用扇贝对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。

小常识

扇贝的作用

扇贝肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富。适宜高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病人群。

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

食用粉丝后，不要再食油炸的松脆食品，如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多，合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试，每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

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