溢香桂花南瓜盅的做法
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主料
南瓜(一个)
辅料
大黄米(适量)
厨具
蒸锅
步骤
1、洗净南瓜，去蒂，大黄米提前泡一晚备用。
2、用三棱刀切花牙
3、南瓜掏出瓤备用。
4、放入泡好的大黄米。（我泡的米多了放不下，瓜和米分开蒸熟的）
5、南瓜蒸20分钟
6、把蒸好的黄米放入南瓜盅中，再舀入糖桂花。
菜谱简介
金秋时节正是北方南瓜大量上市的时候，南方桂花飘香的季节，来个南北大联合版的溢香桂花南瓜盅。入口绵软清甜，让人回味无穷。
小诀窍
1放入南瓜盅的黄米不能太满，只需放至南瓜容积的1/3处即可加水。
2南瓜蒸至筷子轻松扎如即可。
小常识
南瓜做法技巧
1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。
4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。
南瓜的作用预防癌症、
保护胃粘膜、
降血糖、
降血压、
预防前列腺。
黄米做法技巧1.黄米可用于煮粥、做糕、做米饭和酿酒。
2.小儿不宜多食。
黄米的作用益阴、利肺、利大肠、
可治阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿等症。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
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