凉拌萝卜丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌萝卜丝的做法的相关教程：主料萝卜(100克)辅料香菜(3根)厨具无步骤1、所有食材准备好。2、萝卜和香菜洗净，备用。3、萝卜用擦丝器擦成丝。4、香菜切段，备用。5、将切好的香菜放入萝卜丝的碗内。6、加入白醋（少量）。7、倒入

主料

萝卜(100克)

辅料

香菜(3根)

厨具

无

步骤

1、所有食材准备好。

2、萝卜和香菜洗净，备用。

3、萝卜用擦丝器擦成丝。

4、香菜切段，备用。

5、将切好的香菜放入萝卜丝的碗内。

6、加入白醋（少量）。

7、倒入麻油。

8、加入生抽，搅拌均匀，即可食用。

菜谱简介

今天早上一大早起来，没菜伴粥吃，看到昨天买的一根大胖萝卜，立即决定，凉拌它。 2分钟后，美美的，清清爽爽的凉拌萝卜丝就好了。

小诀窍

1，我比较喜欢清淡些的，如果喜欢辣的，可以放辣椒油，或者其他调味料。
2，萝卜的皮不要去掉。萝卜皮的营养丰富哦。
3，搅拌的时候，最好选择比较深的碗，不然容易拌出来。

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

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