干鲍鱼鸡汤有哪些做法呢

好酷屋教程网小编为您收集和整理了干鲍鱼鸡汤有哪些做法呢的相关教程：鲍鱼当中的营养价值高，对于滋补身体有着不错的功效，平日里我们吃的鲍鱼，很多都是新鲜鲍鱼，那么在这个季节当中没有鲍鱼，不妨可以把鲍鱼转变成干鲍鱼，其实大家不用担心干鲍鱼和鲜鲍鱼没有什么不同，同样用开水浸

鲍鱼当中的营养价值高，对于滋补身体有着不错的功效，平日里我们吃的鲍鱼，很多都是新鲜鲍鱼，那么在这个季节当中没有鲍鱼，不妨可以把鲍鱼转变成干鲍鱼，其实大家不用担心干鲍鱼和鲜鲍鱼没有什么不同，同样用开水浸泡至以后，放到砂锅当中进行蒸煮，今天就来为大家介绍一道干鲍鱼鸡汤有哪些做法。

用料

干鲍鱼 5只

老母鸡 半只

瑶柱 一把

盐 若干

料酒 若干

姜葱 若干

猪皮 若干

干鲍鱼鸡汤的做法

将鲍鱼泡于冷水中48小时，中途要不停的换水，泡好后洗干净干鲍鱼鸡汤的做法 步骤1

倒入开水盖上焖一晚上，然后取一砂锅放入鲍鱼、老母鸡、猪皮(先焯水)

放入瑶柱，适量姜片葱段加入足量的水煲开后转小火熬五小时后关火，水要一次放足量，中途不能加水，否则鲍汁就不浓了，也不用加盐，瑶柱本身带咸味

关火后把除鲍鱼后的材料渣捞出来，放入葱花，调味后即可享用清润的鲍鱼鸡汤，鲍鱼留在砂锅中放一晚干鲍鱼鸡汤的做法 步骤4

第二天加入蚝油再煮两小时，关火焖一天

第三天再开火煮十几分钟后关火，用生粉勾芡淋在鲍鱼上即可干鲍鱼鸡汤的做法 步骤6

小贴士

1.煮汤时水要一次性加满，中途不能加水

2.老母鸡先焯水，去掉油腻和血水

以上的文章为大家介绍这一道干鲍鱼鸡汤味道好，营养价值丰富，滋味非常的香浓，与此同时，鲍鱼最好是将在冷水当中泡至48个小时，中途不要换水最好的鲍鱼要洗干净，然后放到砂锅上面进行中。

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