二绿豆浆的做法

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主料

绿豆(30克)，青豆(65克)

辅料

水(1000毫升)

厨具

豆浆机

步骤

1、用料

2、青豆洗净，沥水

3、加水泡发

4、绿豆洗净沥水

5、加水泡发

6、将青豆与绿豆分别倒入豆浆机

7、加入清水

8、水面不低于最低水位线

9、装机头

10、启动全营养功能

11、打浆结束

12、倒出饮用

菜谱简介

青豆，青色的干大豆，黄豆变黄之前的模样。可以说它是黄豆不肯老去，趁着青春风干，而把自己永远停留在了青春年少的时代吗？绿豆，天生绿色，还真不知道绿豆老到最后，是个什么样子。绿豆富含淀粉质，而青大豆富含蛋白质。同是绿色，却有不同的内涵。两个家伙凑在一起，把豆浆变成青灰色，似乎绿豆的味道更要突出一点？

小诀窍

绿豆用量可以随自己喜好酌情增减，但不宜加太多。绿豆偏凉，脾胃虚寒者不宜使用太多。

小常识

绿豆做法技巧

在挑选绿豆时，不能只看颜色，还要注意用手摸，或者少买一点，回家用水浸泡一会儿，如果水的颜色很快变深，就要引起注意，看是不是绿豆被染上了色。1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃；

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心；

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料；

4.绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭遇到破坏，降低清热解毒功效；

5.绿豆忌用铁锅煮。

抗菌抑菌、抗肿瘤、

降血脂、降胆固醇、

解毒、

增强食欲、保肝护肾

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。

青豆不宜久煮，否则会变色。

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