南宁特色美食有哪些种类,南宁有哪些必吃的特色美食小吃?

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言归正传南宁特色美食有哪些种类,南宁小吃那么多,听说很多人都吃不惯,甚至有些外地人无法接受,明明都是南宁人的最爱啊!难道是他们没有深入了解南宁小吃的精髓和内涵?

那今天就给外地来的朋友说说最具南宁风味的10种小吃,看完后,说不定你就爱上南宁的味道了。

1

老友粉

外地人不能接受的理由:外地来的朋友,被热情的推荐说这是南宁的特色美食,可惜他们一闻到那股酸笋、豆鼓和蒜味混合的味道,马上被呛到,会很奇怪为什么南宁人居然喜欢这样的食物?

正解:其实,老友粉必须要酸笋、豆豉和蒜粒新鲜爆炒才能把香味煸出来,而这个味道才是南宁老友粉独具的经典味道。

2

粉虫

外地人不能接受的理由:外地的朋友说,看起来像虫子,根本不敢尝。美食欧尼只能告诉你,那味道,谁吃谁知道。

正解:作为南宁传统小吃之一,始于清代。因其形似虫草故名,吃法多样!油光光、白嫩嫩的红色、白色和黄色的粉虫,浇上麻油、酸醋豉油辣椒酱,再放上一小撮氽过滚水的绿豆芽和韭菜,还有一丁点酸豆角或者酸菜什么的,可谓色、香、味俱全。又软又爽滑,好嚼好咽,那酱、那菜、那搓成各种条纹栩栩如生的粉虫搅合在一起,就有一种奇特的味道,很吊胃口,吃胀了肚也不觉得腻。

3

酸嘢

外地人不能接受的理由:为什么南宁人拿各种蔬菜、水果拌盐拌辣椒拌“酸水”吃?味道奇怪得很!

正解:可是食尚君就很喜欢这些“酸嘢”,这种“酸”味源于水果蔬菜自身的清甜,盐是为了完全逼出水果和蔬菜本身的原味,加上腌制后的酸味,清甜酸爽,开胃解暑,吃上一口,绝对让你上瘾。

4

生榨米粉

外地人不能接受的理由:远远闻到一股“馊味”,怎么吃呐?

正解:南宁最传统的生榨米粉来自蒲庙镇,软、滑、香,还有那股米粉发酵过后微酸的“馊”味道,而南宁人最爱的就是这种与众不同的酸“馊”味,这才是地道,才是老南宁的味道。

5

加黄皮的绿豆海带

外地人不能接受的理由:很多外地人不能理解,为什么绿豆海带里要加黄皮果?其实食尚君第一次在南宁老店吃到加黄皮果的绿豆海带也感到疑惑!

正解:据老人们说,因为绿豆会有一些臭青的味道,海带有腥味,绿豆海带糖水加入黄皮果是为了祛除这些味道,而山黄皮可疏风散寒、行气止痛,与绿豆海带搭配,可以起到下火清毒的功效。

6

凉茶

外地人不能接受的理由:外地的朋友表示,太苦了!

正解:要的就是苦味,良药苦口呀,凉茶下火,不过现在的凉茶都有在改良,好多都越来越好喝了~两广的人都表示对苦的凉茶无压力,经常自找“苦”吃~

7

大肉粽

外地人不能接受的理由:端午节那么热,怎么吃油腻腻的大肉粽?

正解:我们端午吃另一种粽子,叫凉粽!而这种大肉粽里的肥瘦相间的猪肉和料浸近糯米里,滑滑糯糯的,好吃得不得了,还煎煮两相宜呢!

8

酸笋

外地人不能接受的理由:酸笋绝对是外地人最无法接受的南宁美食,没有之一,那股臭酸味难以接受啊。

正解:酸笋可是南宁人的最爱,绝大部分南宁美食,都会加酸笋,像老友粉、酸笋炒鸭、生榨米粉等等。没了酸笋,邕菜就仿佛味不对了,想象下老友粉没了酸笋,南宁人可受不了哦!

9

黄皮酱

外地人不能接受的理由:味道太奇特了,闻起来感觉不大好。

正解:黄皮酱可是南宁市的特色调味料之一,已经有上百年的历史。黄皮酱的主要用黄皮制作的,味道微辛带甘甜,其实就像黄皮果的味道!但是就是这种独特的味道,让爱它的人无比爱,不爱它的人就怎么都不爱,其实黄皮酱也不是每一个南宁人都爱吃,更何况那些从来没吃过的外来的朋友呢~很多南宁人喜欢在吃粉饺或者卷筒粉时候加一点黄皮酱,那滋味简直太赞了!

10

槐花粉

外地人不能接受的理由:长得太像虫子了,看它样子就不敢吃了。

正解:槐花粉由槐花和大米做成的,是壮族一种夏季特色清凉甜品,入口爽滑,这些萌萌哒,有小黄人一样颜色的小吃,外地的朋友们,尝一口的话,你回去以后会怀念的。

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