提子纸杯蛋糕的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了提子纸杯蛋糕的做法的相关教程：主料鸡蛋(4只)，面粉(80克)，提子干(50克)辅料白糖(90克)，玉米油(40克)，清水(40克)厨具打蛋器、电烤箱步骤1、蛋黄放入30克白糖，搅拌；2、加入玉米油、清水搅匀；3、筛入面粉，搅至没

主料

鸡蛋(4只)，面粉(80克)，提子干(50克)

辅料

白糖(90克)，玉米油(40克)，清水(40克)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、蛋黄放入30克白糖，搅拌；

2、加入玉米油、清水搅匀；

3、筛入面粉，搅至没有粉状；

4、黄清加入20克白糖打发，分三次加入；

5、打至蛋白可以勾角；

6、将蛋白加入，以不规则搅拌；

7、放入提子，搅匀；

8、倒入纸杯，约七分满；

9、烤箱选择烘培功能，预热，上下火180度，听到声音响时再放入烘盘，再按启动键，烤25分钟。

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的提子纸杯蛋糕的做法,提子纸杯蛋糕怎么做,提子纸杯蛋糕的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/650e53c1bc3c2c902d0fa2e2.html

相关推荐