酱卤香干的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酱卤香干的做法的相关教程：主料香干(250克)，大葱(2根)辅料青椒(3个)厨具炒锅步骤1、将材料洗净，控水2、将控干水份的香干，大葱，青椒切成大小相当的条！3、紫苏在这个过程中会让材料有肉香，不喜欢的可以不加，紫苏、红干椒、

主料

香干(250克)，大葱(2根)

辅料

青椒(3个)

厨具

炒锅

步骤

1、将材料洗净，控水

2、将控干水份的香干，大葱，青椒切成大小相当的条！

3、紫苏在这个过程中会让材料有肉香，不喜欢的可以不加，紫苏、红干椒、姜、大蒜、香菜切碎

4、锅中放水加入八角、香菜、红干椒、紫苏，豆豉，盐烧开

5、将香干放入卤水中煮，直到水份半干

6、水份快干时，加入大葱、表椒，继续翻煮

7、加入酱油，大蒜碎，我喜欢吃辣一点，所以加了点辣椒粉！

8、装盘出锅，可以添一点香油！加了大葱的原因，菜非常的香，可以放在保鲜盒中，随吃随取，用来配粥配馒头真是首选，配饭的话就可以改名叫饭扫光了！

菜谱简介

这道菜用来配粥配馒头都是非常不错的选择！天气炎热，做法非常的简单，也不用长时间的待在厨房！

小诀窍

紫苏放了后，会让菜品有肉的味道！
大蒜一定是最后放，这样会比较香
大葱可以用其它的代替，比如豆角，都可以！但这样的话，要加重小葱的比例，这样才会香
如果不介意热量，可以用油炒大葱，口感会更好！

小常识

香干做法技巧

香干，可制作多种菜肴，可冷拌，可热炒，可油炸，可烤制，做成后俱鲜香可口，价廉物美，营养丰富。

益气宽中、生津润燥、清热解毒

和脾胃

抗癌

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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