冬瓜汆丸子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬瓜汆丸子的做法的相关教程：主料冬瓜(适量)，猪肉馅(适量)辅料香菜(适量)，鸡蛋(适量)厨具无步骤1、肉馅放入所以辅料搅拌均匀。2、加入葱姜继续搅拌后腌制15分钟，让肉进味。3、腌制好后，搅打肉馅，一点一点的加清水使肉馅上劲

主料

冬瓜(适量)，猪肉馅(适量)

辅料

香菜(适量)，鸡蛋(适量)

厨具

无

步骤

1、肉馅放入所以辅料搅拌均匀。

2、加入葱姜继续搅拌后 腌制15分钟，让肉进味。

3、腌制好后，搅打肉馅，一点一点的加清水使肉馅上劲。搅打后肉馅体积明显增大，放入冰箱冷藏30分钟，使肉馅吸足水分，丸子更嫩。

4、冬瓜切片。

5、香菜切碎。

6、锅中放水，开后把冬瓜焯水，捞出。

7、捞出冬瓜，水不要倒掉用来汆丸子。

8、用小勺把肉馅揉搓成圆球，放入开水中。

9、全部放完后稍煮一会，下入焯好水的冬瓜片。

10、撒上香菜碎 即可。

菜谱简介

冬瓜汆丸子是太家常菜了，可是我们一家都爱吃。适合一年四季食用。不爱做饭的时候，做上一锅冬瓜汆丸子，有菜 有汤，方便 可口也是不错的。这道菜好吃就在于丸子，要想吃不散 嫩滑有嚼劲的丸子是不可心急的。冬瓜可以清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。还可以减肥 ，美容呢。。。。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

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