椰丝小饼的做法

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主料

低筋面粉(80g)，粘米粉(10g)，椰蓉(20g)，黄油(90g)，鸡蛋液(1大勺（15ml）)，糖粉(40g)

辅料

无

厨具

其它

步骤

1、黄油室温软化后，加入糖粉，用电动打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨大

2、加入1大勺鸡蛋液，继续用打蛋器打至黄油与鸡蛋液完全混合均匀

3、低筋面粉与粘米粉混合过筛入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀

4、倒入椰蓉继续翻拌成饼干面糊

5、将面糊装入装有圆形花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出小圆形面糊

6、放入预热好190°的烤箱，烤8分钟左右，至表面金黄色即可

7、很漂亮把~

菜谱简介

椰丝小饼做法简单是比较容易学习的一款，比黄油饼干的香味更浓郁，因为加了椰丝哦，椰香味十足！但怎么做椰丝小饼最好吃呢，跟着番茄家的做法图解来做这道椰丝小饼吧。

小诀窍

注意事项：
1.粘米粉是籼米磨成的粉，又称大米粉，是所有米类磨成的粉里粘性最低的一种。在配方里适当的添加粘米粉，可以改善面团的结构，是让饼干的口感更加松脆的秘诀。
2.每盘饼干的大小尽量一致。这款饼干的个头很小，所以容易烤熟，一定要把握好火候，以免烘烤过度。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

糖尿病患者不宜多食。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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