慢炖锅香菇鸡汤的做法

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主料

中小型母鸡(1只)

辅料

大花菇(4朵)，牛肝菌(6-8朵)，枸杞籽(1撮)，姜(2片)

厨具

焖烧锅

步骤

1、锅放冷水，鸡只清洗好从些背煎去脊骨，再开半，脊骨不要扔，也可煲汤的，将牛肝菌和冬菇浸泡一会，洗净，放进锅内，再撒一撮枸杞籽，开high （大火）那档，等到水开时，让它开5-10分钟，用勺撇去浮沫和浮起来的油。

2、再用low （慢火）档，如果怕漏气失掉香味，可箍上橡皮圈，橡皮圈是卖时随煲附上的。

3、喝汤时酌量加盐即可。

菜谱简介

用慢炖锅（Crock Pot ），胆是用陶瓷造的，用来炖汤也不错，材料一放，不用看火，看电视剧去、球赛去，看他个天错地暗，也不愁水干。 俺慢一回，用一回Crock Pot。

小常识

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