土豆啤酒鸭的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆啤酒鸭的做法的相关教程：主料肥鸭(半只，一斤多点)辅料土豆(一大个)，啤酒(1瓶)厨具炒锅步骤1、将肥鸭剁成小块，加入花椒、八角、食盐、料酒、辣椒，腌制8个小时。我腌制了一个晚上，这样容易入味2、将腌制好的腌肉用热水焯一下，

主料

肥鸭(半只，一斤多点)

辅料

土豆(一大个)，啤酒(1瓶)

厨具

炒锅

步骤

1、将肥鸭剁成小块，加入花椒、八角、食盐、料酒、辣椒，腌制8个小时。我腌制了一个晚上，这样容易入味

2、将腌制好的腌肉用热水焯一下，去掉浮沫，盛出备用

3、焯好的鸭肉，都闻到香味啦

4、蒜片，葱末，花椒，八角，红辣椒。喜欢吃辣的可以多放一些

5、土豆切成滚刀块

6、锅中放少许油，放入花椒、八角、辣椒煸香

7、放入蒜片和葱末煸香

8、将鸭肉放入锅中，翻炒几下

9、将切好的土豆放入锅中，翻炒几下，很香的啦，嘿嘿

10、锅中加入适量老抽上色，然后把一罐啤酒倒入锅中，没过鸭肉为准

11、啤酒没过鸭肉，大火烧开

12、盖上盖子，焖大约30分钟，直至汤汁粘稠

13、啤酒已经熬制粘稠，基本没有，准备出锅啦

14、终于成盘了，太香啦

菜谱简介

人家都说夏天吃些鸭肉比较好，虽然夏天快过去了，但是吃也不太晚，呵呵

小诀窍

因为鸭肉已经腌制一晚上，味道已经进去，所以再次做的时候基本不用放盐了。
当然做的过程中，可以加上适量的白糖提鲜。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的土豆啤酒鸭的做法,土豆啤酒鸭怎么做,土豆啤酒鸭的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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